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怎么吃才能“瘦+健康”?這個美食節論壇告訴你真相

2019-05-21 15:26:36   來源:未知
文章導讀

冬天不減肥,夏天徒傷悲。氣溫一天天高起來,徒傷悲的日子看似不遠了。但你真的懂怎么吃才能又瘦又美又健康嗎? 5月20日,作為知味杭州亞洲美食節香約亞運+系列活動的壓軸大戲之一,由杭州亞組委組織呈現的美食、運動與健康主題論壇暨味與道跨界創意秀在杭州大劇院精彩

“冬天不減肥,夏天徒傷悲。”氣溫一天天高起來,“徒傷悲”的日子看似不遠了。但你真的懂怎么“吃”才能又瘦又美又健康嗎? 

  5月20日,作為“知味杭州”亞洲美食節“香約亞運+”系列活動的壓軸大戲之一,由杭州亞組委組織呈現的“美食、運動與健康”主題論壇暨“味與道”跨界創意秀在杭州大劇院精彩上演。浙江體育職業技術學院科研處副研究員周超彥和大家分享了“吃”的秘訣。

  “一個人的體型、體態甚至于精神面貌和飲食結構、習慣有莫大關系,合理膳食有幾個要點。”周超彥透露,首先是營養素搭配要均衡。一日三餐中,最主要的能量供應物質分別是蛋白質、脂肪和糖。攝入時,蛋白質最好能達到總熱量的15%,脂肪30%,剩下部分占55%。“我建議大家合理攝入優質的碳水化物,比如谷類、粗糧類、小麥類等。”

  營養搭配均衡之外,還要有合理的飲食制法。“有句俗話說,早餐要吃得像皇帝,中餐像平民,晚餐吃得像乞丐。而這恰好和國人飲食習慣相反,因為大家往往晚上聚會較多,反而是晚上吃得最飽。”周彥超開玩笑說:“大家千萬不要每天晚上夜宵或者喝酒,久而久之,總攝入能量超過消耗能量,‘中部崛起’跡象就非常明顯了。”

 

通訊員 閆雨婷 攝

 

  “管住嘴,邁開腿。”你可能要說:道理我都懂,但是美食當前真的忍不住啊!亞組委杭外部副部長杜作鋒說,在“知味杭州”亞洲美食節上,杭州舉行了“2022  相約杭州  相約亞運”主題展陳,許多杭外的辦賽城市都拿出了自家的“招牌菜”。

  比如,寧波象山承擔的是帆船帆板和沙灘排球的比賽,作為“海鮮王國”,象山展示了一道名為“松蘭揚帆、百舸爭流”的菜品,用若干種海貝等食材制成。

  溫州甌海承擔了龍舟項目,它端出的是“龍舟載寶”,分別由黃魚和七星魚丸組成;

  金華承擔的是足球小組賽和藤球比賽,菜品名稱就叫“腿上功夫”,用金華火腿、蓮子、蜜棗制成。“這些杭外辦賽城市將體育比賽項目和當地特色傳統美食相結合,很好地呈現了自身的亞運辦賽任務。”

  中、日、泰三國大廚同臺獻技,武術冠軍戚昕艤與青年書畫家潘汶汛、馮立在小提琴伴奏下共同帶來劍術、國畫、書法的跨界融合。

  除了美食理念分享,主題論壇還上演了跨界創意秀,美食與運動碰撞出精彩的火花,帶給現場觀眾視覺、聽覺與味覺的多重感官體驗。

 

 


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